Potato Curry
Eerste probeersel
- 235 g Geschilde Aardappel (Gwenne) / Zoete aardappel - dik gesneden
- 205 g Tomaat zonder binnenwerk, klein gesneden.
- 145 g UI middel fijn gesneden
- Turkse rode peper (zoet)
- Rode peper (heet)
- 3 EL Zonnebloem Olie
- Beetje Curry Leaves
- 1 TL Mosterdzaad
- 1.5 TL Garam Masala
- 3 teentjes Knoflook
- 20 stuks Cardemon
- 1 TL Koriander
- 1 DL Chili Peper Vlokken
- 1 DL Paprika Poeder (Heet)
- 1 blik (400 ml) Cocosmelk
Tomaten in stukje snijden
Aardappel (geschild en gesneden) ca 7 minuten in stomer
Olie in koekenpan
Curry leaves erbij
Mosterdzaad erbij
Garam Masala erbij
Aardappelen aanbakken
Aardappelen er uit
UI erbij
later peper er bij
Knoflook erbij
Cardamon erbij
Alle kruiden toevoegen
Beetje water erbij
Laten garen
Tomaten erbij
Kokosmelk erbij
Aardappelen toevoegen
Vrij lang laten doorkoken tot aardappels gaar zijn
Maakt: 4 porties
Created with the Personal Edition of HelpNDoc: Free help authoring tool